我国生鲜电商冷库基本始建于上世纪，当时主要用于长期储存食品。随着时间和生鲜电商业务量的增长以及技术的更新，昔日的仓库无论在技术、制冷还是节能上，都已经开始不符合当前生鲜电商的需求，对生鲜电商未来发展也产生了限制作用，主要表现在两个方面：一方面是生鲜电商冷库所属类型界定不清和冷库区域分布不均等问题；另一方面主要是冷库自身存在与生鲜电商平台不兼容、设施设备老化严重、子冷库划分过多等内在问题。

蔬菜保鲜冷库贮藏是抑制微生物和酶的活性，延长蔬菜长存期的一种贮藏方式。保鲜冷库技术是现代蔬菜低温保鲜的主要方式。蔬菜的保鲜温度范围为0℃~15℃，保鲜贮藏可以降低病源菌的发生率和果实的腐烂率，还可以减缓蔬菜的呼吸代谢过程，从而达到阻止衰败延长贮藏期的目的。现代冷冻机械的出现，使保鲜技术可以在快速冻结以后再进行，大大地提高了保鲜贮藏蔬菜的品质。目前冷库采用无霜速冻制冷方式，配置名牌压缩机及制冷配件，采用自动化霜, 控制方式。

多采用冷间制冷术：冷间的温度和相对湿度，应根据各类食品冷加工或冷藏工艺要求确定，一般可按表1-1-1选用有微电脑智能控制。库体采用硬质聚氨酯或聚苯乙烯泡沫隔热夹芯板，用高压发泡工艺一次灌注成型，可制成各种长度、规格，以满足广大用户的不同要求。冷库板壁全部采用统一模具生产，经内部凹凸槽连接，装拆搬运方便，安装工期短，中小型冷库2-5天即可交付使用，库体可根据用户需要随意组合、分隔或加大、减小。

其特点为:隔热保温性能好、重量轻、强度高、耐腐蚀、抗老化、外形美观。

冷库面板种类有:彩塑钢、盐化钢、不锈钢、压花铝等。

冷库库温分别是+15℃~+8℃、+8℃~+2℃和+5℃~-5℃。并可实现一库双温或多温，满足不同用户的需要。

国家标准《冷库设计规范》（GB 50072~2010）明确对冷库的划分、计算、选用材料进行了规范，并指出冷库设计还要根据用途、冷库类型、经营策略、地域因素等因素进行设计。在规范设计过程中遵循以下原则：

1.减少或消除不必要作业是仓库设计的基本原则之一，是降低成本提高收益的重要途径。

2.以流动的观点作为设施规划的出发点，研究多个环节中“物”所处的状态，根据其状态进行合理设计。

3.追求系统的整体优化，而不是对单一系统的优化。

4.重视人的因素。同时，应根据物流作业流程进行区域布置。

安全防范意识不容小觑：一是人员作业安全；二是冷库库房及设备设施安全。近年来，冷库安全事件频频发生，冷库安全作业问题已成为令人关注的焦点，如何做好相关安全工作，制定科学的安全管理制度显得尤为重要。生鲜冷库是一种特殊的仓储形式，它能够满足各类生鲜产品说要求的存储条件，以保证生鲜产品的质量。